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  • ラトビアの家庭料理
    ラトビアの家庭料理
    7月29日(月)
    WORLD BREAKFAST ALLDAY Kichijoji
    2024年7月29日 18:00
    WORLD BREAKFAST ALLDAY Kichijoji, 2-chōme-4-2-102 Kichijōji Honchō, Musashino, Tokyo 180-0004, Japan
    2024年7月29日 18:00
    WORLD BREAKFAST ALLDAY Kichijoji, 2-chōme-4-2-102 Kichijōji Honchō, Musashino, Tokyo 180-0004, Japan
    編み物や可愛い雑貨で知られるラトビアですが、まだ料理を日本で見かける機会は少ないかもしれません。今回はラトビア出身で料理研究家のジェニーさんにラトビアの家庭料理をご紹介して頂きます。ラトビアの国旗のように綺麗な色のビーツのサラダ、魚のマリネなどを作ります。また、ラトビアやバルト三国の食卓には欠かせない黒パン(ジェニーさんのご友人手作り)もご一緒にお召し上がり頂けます。おうちでもご家族で楽しむのにぴったりなチョコサラミと呼ばれるデザートもご紹介頂きます。
  • バイーア料理を通してブラジルを知る
    バイーア料理を通してブラジルを知る
    8月22日(木)
    WORLD BREAKFAST ALLDAY Kichijoji
    2024年8月22日 18:00 – 20:00
    WORLD BREAKFAST ALLDAY Kichijoji, 2-chōme-4-2-102 Kichijōji Honchō, Musashino, Tokyo 180-0004, Japan
    2024年8月22日 18:00 – 20:00
    WORLD BREAKFAST ALLDAY Kichijoji, 2-chōme-4-2-102 Kichijōji Honchō, Musashino, Tokyo 180-0004, Japan
    ブラジルはとーっても大きな国。塊肉を焼くシュハスコや豆料理のフェイジョアーダが有名ですが、今回はブラジルの無形文化財にも登録された「アカラジェ」を紹介します。 アカラジェとは、ブラジル北東部バイーア州サルヴァドールの郷土料理。アフロブラジル文化を代表する料理の一つで、海老、ナッツ、オクラで作った具材を豆で作ったパンに挟んで、ヴィナグレッチをこれでもか!とトッピングしてほおばるストリートフード。一口食べるとバイーアにひとっ飛び!のエキゾチックな味わい。 実は「アカラジェ」は、アフリカ民族信仰に起源を持ち、ブラジル先住民インディオの神霊主義と融合してはじまった宗教の儀式で、神への捧げものとして
  • トルコ 夏のメイハネワークショップ
    トルコ 夏のメイハネワークショップ
    9月03日(火)
    WORLD BREAKFAST ALLDAY Kichijoji
    2024年9月03日 18:00 – 20:00
    WORLD BREAKFAST ALLDAY Kichijoji, 2-chōme-4-2-102 Kichijōji Honchō, Musashino, Tokyo 180-0004, Japan
    2024年9月03日 18:00 – 20:00
    WORLD BREAKFAST ALLDAY Kichijoji, 2-chōme-4-2-102 Kichijōji Honchō, Musashino, Tokyo 180-0004, Japan
    9月はエジプトの食文化とも関わりが深く世界三大料理の一つでもあるトルコ料理のワークショップを2回開催します。 第一回目はトルコのメイハネ(=居酒屋)や定食屋さんの夏料理をイメージしたワークショップです。ナスの中にひき肉をぎっしり詰めるカルヌヤルク、トルコらしい色鮮やかなサラダ、ドリンクにはトルコスタイルのレモネード・リモナタ。また、伝統的なものだけでなくトルコで最近話題のデザートなどを作ります。 現地に行かなければ出会えない、トルコスタイルの夏料理をサラームさんに教わりましょう。
  • トルコの朝ごはんとティータイム
    トルコの朝ごはんとティータイム
    9月11日(水)
    WORLD BREAKFAST ALLDAY Kichijoji
    2024年9月11日 18:00 – 20:00
    WORLD BREAKFAST ALLDAY Kichijoji, 2-chōme-4-2-102 Kichijōji Honchō, Musashino, Tokyo 180-0004, Japan
    2024年9月11日 18:00 – 20:00
    WORLD BREAKFAST ALLDAY Kichijoji, 2-chōme-4-2-102 Kichijōji Honchō, Musashino, Tokyo 180-0004, Japan
    9月は世界三大料理の一つトルコ料理のワークショップを2回開催します。 第二回目はトルコの伝統的な朝ごはんとティータイムを楽しむワークショップ。 たくさんの料理をテーブル一杯に並べて食べるスタイルのカフヴァルトゥ(=朝食)はトルコの伝統的な食文化のひとつです。そのトルコの朝ごはんはに欠かせないスィミット、ムフラマ、メネメンの作り方を学び、召し上がって頂いた後はトルコや中東で親しまれるバクラヴァ(作り済み)とチャイを飲みながらエブルさんからお話しを伺います。トルコの文化に浸りながらケイフの時間を過ごしましょう。

ワールド・ブレックファスト・オールデイでは、ワークショップを通して各国の文化に触れていただく機会を設けています。

 

世界各地から日本に来られている外国の方々を講師にお招きして、料理教室をはじめ、音楽やモノ作りなど、各国の文化に触れられる様々なワークショップを開催しています。

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