セルビアの郷土料理を、セルビアと日本の架け橋になっているティヤナさんに教えて頂きます。 バルカン半島発祥でその地域を代表するペイストリー料理の「ギバニッツァ」、セルビア南部レスコヴァツで有名な豚肉とピリ辛パプリカ煮「ムチュカリッツァ」、セルビア版羊飼いのサラダの「ショープスカ・サラダ」、デザートにはお祝いの場でも登場する焼かないクッキー「クグリッツェ・ザ・バデモム」 をご紹介頂きます。 日本ではなかなか食べる機会のないセルビアの郷土料理を学んで、冬支度を始めましょう。