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11月02日(水)

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銀座店

エルクーリさんに学ぶレバノンの料理とワインのワークショップ(銀座店)

地中海とアラブ世界の交差点に位置し、トルコとフランスの食文化影響を受けたレバノン。中東屈指の美食の国として知られ、世界的にそのおいしさとヘルシーさは定評があります。今回はレバノンの豊かな食文化と8000年もの歴史を持つレバノンワインについて学ぶワークショップです。ハーブやスパイスがふんだんに使われる洗練されたレバノン料理とレバノンワインのマリアージュを楽しみましょう!

エルクーリさんに学ぶレバノンの料理とワインのワークショップ(銀座店)
エルクーリさんに学ぶレバノンの料理とワインのワークショップ(銀座店)

日時・場所

2022年11月02日 18:00 – 20:00

銀座店, 日本、〒104-0061 東京都中央区銀座2丁目12−12

参加者

イベントについて

当日はレバノン人とご結婚されレバノンと日本を繋ぐ活動をされているエルクーリ麻由さんに、レバノンの食文化とレバノン料理の作り方を教えていただきます。中でもケッベはレバノンを代表するひきわり小麦とスパイスを使用した伝統料理。今回はカボチャとひきわり小麦の生地に、ほうれん草の具を型に重ねる焼きケッベの作り方を教わります。その他、パセリをふんだんに使用したレバノン式タブレ、秋茄子のペーストの作り方も教わります。料理ができたら、エルクーリさんが厳選したレバノンのオレンジワインとロゼワインの2種類と一緒に召し上がって頂きます。

講師プロフィール

エルクーリー麻由 Mayù EL KHOURY

1979年東京生まれ。Vd‘Oヴァンドリーヴ株式会社副社長。 青山学院大学文学部フランス文学科卒業。 フランス文学と幼少期から学んでいる音楽(声楽)の為に フランスとイタリアに留学し音楽活動をおこなう。 約10年ヨーロッパで過ごす。 2009年冬帰国後レバノン人のスヘイルと知り合い結婚。 その後レバノンと日本の懸け橋となる仕事を共にするべく2012年にワイン輸入業者Vd‘Oヴァンドリーヴ㈱(www.vinsdolive.com)をスヘイルと共に立ち上げる。オーガニック、サスティナブル、ビオディナミ農法で自然派のこだわりのワインを珍しい国12カ国から輸入し、日本の食卓へ届けている。ヨーロッパやレバノンでの経験を活かし、ワイン、食、音楽などを通してそれぞれの国の文化を伝える活動も行っている。

Vd‘Oヴァンドリーヴ株式会社 www.vinsdolive.com

チケット設定

  • エルクーリさんに学ぶレバノンの料理とワインのWS(銀座店)

    ¥3,500
    完売

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