8月と9月はノルウェーの朝ごはん

July 30, 2019

スカンジナヴィア半島の西側に位置する南北に細長い国、ノルウェー。西部は美しい氷河地形、フィヨルドの海岸線が続き、北極圏内にある北部は、夏は一日中日が沈まない白夜、冬は日の昇らない厳しい寒さに包まれるなど、荒々しくも雄大な自然に育まれています。

ノルウェーの朝ごはんに欠かせないのが、穀物がたっぷり詰まった茶色いパンとさまざまな種類のポーレッグ。ポーレッグとはパンにのせる具材の総称で、チューブに入ったたらこのペーストやサバのトマト煮、スモークサーモンなどノルウェーならではのものから、ハムやチーズ、野菜まで、パンにのせて食べる具材のことをノルウェーではポーレッグ と呼びます。

 

 ノルウェーの朝ごはん

1,500円(税抜)

 

今回、WORLD BREAKFAST ALLDAYがご用意したのは、現地で定番のポーレッグを集めたワンプレート。ライ麦パンとクネッケブローと呼ばれる穀物を豊富に含んだクリスピーなパンに、ノルウェーの国民食とも言えるキャラメルのような味のブラウンチーズ、キャヴィアと呼ばれるたらこのペースト、穴の空いたヤールスバーグ(チーズ)、サバのトマト煮、スモークサーモン、ディルの入ったスクランブルエッグ、ブルーベリー入りのヨーグルトなどを合わせました。そのほか、ノルウェー・オスロ発のFUGLEN COFFEE ROASTERSのコーヒーやハートの形がかわいいノルウェーワッフルなど、ノルウェーならではのドリンクやデザートも多数ご用意します。また、期間中は、ノルウェー料理の教室や食文化について学ぶワークショップなどのイベントを開催予定です。詳しくはホームページをご覧ください。

 

ノルウェーの朝ごはんの提供期間は8月1日(木)から9月29日(日)までです。

 

協力

ノルウェー商工会議所

Aqua Azuri株式会社

Jeanett Thomsen

FUGLEN COFFEE ROASTERS 

 

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