ペルーワークショップのお知らせ

March 16, 2015

3月4月に特集しているペルーをテーマに、以下のスケジュールでワークショップを開催します。どうぞお気軽にご参加ください。

 

① ペルーの朝ごはんワークショップ
3月26日(木) 19:15〜22:00

現在特集している「ペルーの朝ごはん」を作るワークショップです。今回作る一つ目のメニューはバナナの葉で包んだトウモロコシのチマキ「タマル Tamal」。ペルーでは朝になると焼きたてのパンが並ぶパン屋の前に籐の籠いっぱいにタマルをいれたタマル売りがやってきます。地元ペルーの人々にとってタマルは買うもので、タマルの作り方を知らない人も多いそう。今回お店ではタマルを手作りしていますので、今回のワークショップでは一緒に作りましょう。もう一つは豚肉料理の「チチャロン Chicharron」。チチャロンは脂身の多い豚肉を茹でてそのあと焼き揚げるペルーの定番料理。赤タマネギとパクチーを和えたサルサ・クリオージャとスライスした甘いサツマイモのフライと一緒にパン・フランセースに挟んでサンドウィッチにして食べます。料理が完成したら、ピスコサワーや紫トウモロコシをフルーツとスパイスで煮出したペルーの国民的ドリンク「チチャモラーダ Chicha Morada」と一緒にいただきましょう!

「ペルーの朝ごはんワークショップ」のお申し込みはこちら(https://world-breakfast-allday.doorkeeper.jp/events/22346)から。

 

② ペルーのデザートワークショップ
4月2日(木) 19:15〜22:00

紫トウモロコシとフルーツとスパイスを煮出して作るドリンク「チチャモラーダ」にとろみをつけるとペルーの国民的デザートの「マサモラ モラーダ」になります。今回のデザートではチチャモラーダを作ったあとに、マサモラ モラーダを作り、それに加えてお米を甘く煮た南米でポピュラーなデザート「アロス コン レチェ」も作ります。マサモラ モラーダとアロス コン レチェは混ぜて食べても美味しい相性の良いデザートです。

ペルーのデザートワークショップへのお申し込みはこちら(https://world-breakfast-allday.doorkeeper.jp/events/22347)から。

 

 

 

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