May 30, 2017

これまでにお店で提供してきた世界10か国の定番朝ごはんのレシピ集が発売されます。

世界の朝ごはんをご家庭で再現できるレシピに加えて、ガイドブックには載っていない身近な情報をもとに、その国の日常の生活スタイルを感じることができる内容となっています。その国をイメージしながら、世界各国の朝ごはんを作って食べることで、お腹を満たすだけではない特別な体験ができる一冊です。

タイトル:『おうちで作る世界の朝ごはん』 
著者:WORLD BREAKFAST ALLDAY 
発売: 2017年5月31日 
体裁:A5/並製/132頁 
価格:本体150...

August 27, 2016

7月と8月の2か月にわたって特集してきたデンマークの朝ごはん特集も残すところ1週間となりました。

9月2日(金)にご協力いただいた方々や一般のお客さまをお招きして、恒例のSee You Partyを開催したいと思います。デンマークの朝ごはんメニューをはじめサイドメニューやドリンク、デザートなどを食べていただきながら、デンマークの食文化を通してデンマークの魅力を楽しみながら学ぶ会にしたいと思います。また普段は提供していなかったオープンサンドのスモーブローをご用意したりパーティー用の特別メニューもご用意します。どなたさまもご参加いただ...

August 9, 2016

BO BEDREはデンマーク最大のライフスタイル&インテリアマガジン。エスベン大田さんはデンマーク人と日本人のハーフで、デンマークのご出身。昨年設立されたBO BEDRE JAPANの代表を務め、月刊誌BO BEDRE、年2回刊行のNORDIC LIVINGの販売および北欧のライフスタイルの紹介をされています。今回はそんなエスベンさんにデンマークのライフスタイルの魅力を教えていただくワークショップです。


デンマークの人は人と触れ合う時間を「ヒュッゲHygge」と呼んで大切にしています。家族や恋人とはもちろん、ホームパーティーを開いて...

August 8, 2016

デンマークの国民的なキャラクターといえば「Rasmus Klump(ラスムス・クルンプ)」。新聞の連載漫画の主人公として60年前からデンマークの人に親しまれています。写真は帽子の下にコインを入れる穴が空いているラスムスのコインケースです。デンマークの銀行では口座を開設するとこのラスムスのコインケースがもらえるそう。デンマークの朝ごはん特集中、WBAではコインケースをはじめラスムスグッズを多数展示販売しています。

July 25, 2016

キャラクターのイヤマちゃんが人気のデンマークの大手スーパーマーケット「イヤマ(Irma)」。デンマークを特集中の7月と8月はデンマークコーヒーとしてイヤマのオリジナルコーヒーを淹れて販売しています。この機会に一人あたりのコーヒー消費量が世界3位とコーヒー好きの国デンマークのコーヒーを味わってみてください。

またイヤマのオリジナルコーヒー豆はお土産としても販売しています。是非ご買い求めください(2200円)。オンラインストアでもお買い求めいただけます

July 23, 2016

ご好評につき「森百合子さんと食を通して知るデンマークワークショップ」をもう1回開催していただくことになりました。内容は第1回と同様のワークショップになります。前回定員に達してしまいお申し込みできなかった方、是非お申し込みください!

北欧に関する書籍を多数出版され、北欧の魅力を日本に伝える第一人者として活躍される森百合子さん。今回は森さんにデンマークのグルメ事情やホームパーティ、おもてなし術など、北欧の暮らしの魅力を食を通して教えていただくワークショップです。

WBAでデンマークの朝ごはんとして紹介しているスモーブロー(オープンサ...

July 21, 2016

オープンサンドのスモーブローSmørrebrødには幾つかの定番のトッピングがあります。簡単なものは朝ごはんに、手の込んだものはパーティーにとシチュエーションによって選んで食べられます。こうしたトッピングの代表的なものはデンマークの記念切手にもなっています。WBAで紹介しているのは真ん中の2つ。Rullepoelseという玉ねぎやスパイスを巻き込んでプレスしたロールハムとゼリーとクレス(小さいカイワレのようなスプラウト)の組み合わせ、ジャガイモとラデュッシュとマヨネーズとチャイブの組み合わせです。

July 19, 2016

デンマークのワークショップ第1弾。
「森百合子さんと食を通して知るデンマークワークショップ」のお知らせです。

北欧に関する書籍を多数出版され、北欧の魅力を日本に伝える第一人者として活躍される森百合子さん。今回は森さんにデンマークのグルメ事情やホームパーティ、おもてなし術など、北欧の暮らしの魅力を食を通して教えていただくワークショップです。

WBAでデンマークの朝ごはんとして紹介しているスモーブロー(オープンサンド)はデンマークの国民食。朝ごはんの他にも昼ごはんやパーティーメニューとしてもよく食べられています。バターを塗ったライ麦パンに色...

July 14, 2016

デンマークの朝ごはんにのっているライ麦パンと白い丸パンのロンシュテカーRundstykkeも毎日店で手作りしています。ライ麦パンは5ミリぐらいに薄く切たら、バターをたっぷり塗ってスモーブロー(オープンサンド)にします。ロンシュテカーはイラストのように上下に半分に切って、片方には薄い板チョコのパレイキショコレウPålægschokoladeを、もう片方にはデンマークのサムソーチーズSamsoeとベリーのジャムをのせてお召し上がりください。

July 13, 2016

デンマークでは夏にたくさん採れるベリーやエルダーフラワーから作るサフト(Saftevand)というコーディアルドリンクがよく飲まれています。WBAではベリーとエルダーフラワーの2種類のサフトをご用意しました。デンマークの朝ごはんと一緒に是非飲んでみてください。

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「食を通してフランスを知るパーティー」のお知らせ

January 30, 2020

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