July 25, 2017

アミーゴ!太陽の国メキシコ。この地には、紀元前よりマヤやアステカといった古代文明が栄えていました。16世紀はじめからは300年に渡ってスペインに支配されましたが、19世紀はじめに現在のメキシコ合衆国として独立を果たしました。そんなメキシコには、ヨーロッパからの影響を受けつつも、紀元前のマヤやアステカ時代から続くトウモロコシ、インゲン豆、唐辛子を中心とした食文化が今も根強く守られています。8月と9月のワールド・ブレックファスト・オールデイはそんなメキシコを朝ごはんを通して旅します。

メキシコの朝ごはん(ウェボス・ランチェロス) ¥1,5...

July 4, 2017

今回はスイス出身のナタリーさんに教えていただくワークショップです。ナタリーさんはジュネーブのご出身で、今回のスイスの朝ごはんのメニューについて監修していただきました。また先日のスイスのパーティーにもお越し頂いたので、パーティーの席でお話された方もいらっしゃると思います。

今回のワークショップは、ナタリーさんと一緒に料理を作って食べながらスイスについて色々と教えて頂いて、スイスについて身近に感じて頂ける内容となっています。

今回作る料理は以下の3品です。
・チーズフォンデュ
・レシュティ
・ミューズリー
その他、スイスを代表する2種類のチ...

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