March 30, 2017

イスラエルのワークショップのお知らせです。前回好評だったイスラエル大使館にご協力いただいてイスラエルの料理を教えていただくワークショップの第2弾です。

前回に引き続き、今回もイスラエルを代表するお料理から以下の3品を教えていただきます。

①具だくさんのシナモンナッツライス
②エルサレム・ミックスグリル
③リモールのおいしいチョコレートココナッツケーキ

料理ができたら、できた料理を囲んで先生にイスラエルについて教えてもらったりお話をして、イスラエルについて楽しく学べるワークショップにしたいと思っています。なお、WBAでイスラエルの特集中にご...

March 28, 2017

写真は現在スイスの食文化について教えていただいているスイス政府観光局発行のハイジ本です。

ハイジがおいしそうに食べていたパンやチーズ、干し肉は今でもスイスの人たちの朝ごはんの定番です。朝ごはんには数十年、数百年経っても変わらない普遍的な食文化が凝縮されているとつくづく感じます。宮崎アニメは現地の景色や生活が忠実に描写されているそうで、スイスの朝ごはんプレートはハイジが食べていた朝ごはんが再現されたようなものになりそうですよ。お楽しみに!

March 16, 2017

イスラエル大使館のイリット公使にイスラエルを代表する料理を3品教えていただきました。元気な方で楽しいワークショップでした。

March 9, 2017

特集中のイスラエルのワークショップのお知らせです。第一回目は駐日イスラエル大使館の外交官に教えていただくイスラエル料理教室です。

イスラエルは東欧を中心とするヨーロッパやアラブ諸国で暮らしてきたユダヤ人によって1948年に建国された国。暮らしていた地域から持ち帰った食文化とユダヤ教であるユダヤ人本来の食文化が融合してできた現在のイスラエルの料理はバラエティに富んでいて、見た目も美しい料理が多いようです。今回はそんなイスラエルの料理から代表的な以下の3品を教えていただきます。

・ブレカス(チーズを詰めたパイ)
・かぼちゃとレンズマメのタヒ...

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