November 30, 2016

朝起きてから、寝る前まで一日を通して5、6回紅茶を飲む習慣があるほど、イギリス人にとってなくてはならい嗜好品の紅茶。もちろん淹れ方や、飲み方にはこだわりがあり、奥深いイギリス流のお茶の文化や作法があります。今回はティーインストラクターの育成や紅茶本来の魅力を日本に紹介している日本紅茶協会にご協力いただき、イギリス流の紅茶の魅力を教えていただきます。またWBAのパティシエによるスコーン作りのワークショップも同時開催。おいしい紅茶の淹れ方とスコーンの作り方をマスターしていただき、ご家庭などでもクリームティーを楽しんでいただきたいとお思い...

November 1, 2016

家庭ではもちろん、カフェやダイナーでも食べられるアメリカで人気の朝ごはんメニューといえばパンケーキ。ホイップバターをのせたきつね色のパンケーキとカリカリに焼いたベーコンに甘いメープルシロップをたっぷりかけて、目玉焼きにジャガイモと玉ねぎを炒めたホームフライを添えるのが定番のスタイルです。

アメリカの朝ごはん(パンケーキ) ¥1,500(税抜き)

November 1, 2016

イギリスには「フルブレックファスト」という伝統的な朝ごはんがあります。イギリスの小説家サマセット・モームが「イギリスで美味しい食事がしたければ、1日に3回朝ごはんを食べればいい」という言葉を残したほど美味しくて充実した朝ごはん。今ではゆっくりできる週末の朝に食べられることが多くなりましたが、カフェやパブでは週末の朝に限らずいつでも食べることが出来ます。これまでもワールド・ブレックファスト・オールデイでは、フルブレックファストを定番の朝ごはんとして紹介していましたが、スコットランドを中心に食べられているオーツ麦を煮た温かいお粥のポーリ...

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