September 21, 2016

モンゴルのワークショップの第一弾。モンゴルの伝統的な料理のワークショップです。

モンゴルには遊牧民の生活をベースにしたとても独特な食文化があります。今回のモンゴルの朝ごはん特集でご協力いただいているモンゴルセンターのスタッフでモンゴルで料理人だった経験もあるトゥギーさんに、そんなモンゴルの食文化について教えていただきます。食文化を通してモンゴルについて知ったり、食に関して新しいアイディアをもらえる良い機会になると思います。是非ご参加ください。

今回教えていただくメニューは以下の3つです。

①ツォイワン(цуйван)
羊の肉や野菜の入った...

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