December 27, 2015

年末年始のお知らせ

12月28日(月)〜1月4日(月)までお休みさせていただきます。なお、1月5日(火)は平常どおり7時30分より開店いたします。2016年も朝ごはんを通して世界の国々を旅していきます。WBAをよろしくお願いします!

そして、来年1/5(火)からは次の国、台湾の朝ごはんがスタートします。

日本人にも人気の「台湾」。親日家が多い、美味しい食べ物がたくさんといったイメージを抱く人が多いと思います。日本との民間レベルの交流はたいへん盛んですが、1972年から日本政府としては国交を断絶。そうした厳しく複雑な歴史背景のある台...

December 13, 2015

ドイツのGestaltenの料理本『The Delicious』でWBAを紹介していただきました。

http://shop.gestalten.com/the-delicious.html

 

Amazonでも購入できます。

http://www.amazon.co.jp/Delicious-Companion-New-Food-Culture/dp/3899555856/ref=sr_1_1?ie=UTF8&qid=1449198004&sr=8-1&keywords=the+delicious

 

 

 

 

December 8, 2015

WORLD BREAKFAST ALLDAYでは11月と12月、フランスの朝ごはんを特集してきました。世界中の人を魅了する食の大国フランスの朝ごはんは、日本の卵がけごはんの洋食版ともいえるシンプルなのに絶妙においしい卵料理ムイエットでした。そしてコミュニケーションの時間として、食べるだけではなく食事の時間を大切にするフランスの食文化はとても興味深いものでした。
フランスの朝ごはんは今月末で終了となりますが次の国に移る前に、フランスのクロージングパーティーを12月18日(金)の夜に開催したいと思います。お世話になったフランス人をお招き...

December 3, 2015

フランス伝統料理研究家の大森由紀子先生に、クリスマスにも応用の効く料理を教えていただきながらフランスのクリスマスの習慣について教えていただくワークショップです。今回教えていただくのは前菜として「トマトのグリエ」、メインは「豚肉のシャルキュティエ風 」の2品です。料理の作り方と一緒にフランスのクリスマスの習慣や雰囲気を教えて頂きます。

 

大森由紀子先生プロフィール
学習院大学文学部仏文科卒。パリ国立銀行東京支店勤務後、パリのル・コルドン・ブルーで、料理とお菓子を学ぶ。帰国後、フランスの伝統菓子、地方菓子など、ストーリーのあるお菓子やフラ...

December 3, 2015

フランスの国民的ドリンクといえば「ORANGENA オランジーナ」!今回のフランスの朝ごはん特集ではORANGENAさんとコラボさせていただいて、オランジーナを使ったドリンク「DIABOLO MENTHE ディアボロマント」をオランジーナのかわいいグラスに入れて提供しています。フランスの朝ごはんと一緒に飲んでみてください!

https://www.facebook.com/OranginaJp/

 

 

 

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