January 30, 2020

定期的に開催している食文化を通してその国を知るパーティー。2月はフランスのパーティーを開催します。どなた様でも参加できる立食スタイルのパーティーです。是非お気軽にご参加ください。

フランス、リヨン出身の父を持つワールドブレックファストオールデイ原宿店のスタッフ・エミルが、食文化を中心にフランスについてのお話をいたします。 リヨン在住のエミルのおばあちゃんのレシピによる、特製のキッシュロレーヌもご用意いたします。 パーティーはご予約制となりますが、気軽な立食スタイルのパーティーです。関心のある方はもちろん、外国全般に興味のある方、食に興...

December 28, 2019

韓国では冬の初まりの寒い時期に一年分のキムチを大量に、一気に漬け込みます。その作業を本場では”キムジャン”と呼び、韓国の食文化においては重要なイベントの一つです。

今回は、そのキムジャンを体験していただくワークショップ。

講師には韓国発酵食品の専門家で、ワールドブレックファストオールデイではおなじみの、崔 誠恩(チェ・ソンウン)さんにお越しいただきました。

ワークショップ開始の1時間ほど前から、キッチンで準備を始めます。ワークショップ後のお食事会にお出しする、韓国手料理の下ごしらえです。

当日は寒い中、約20名の方にご参加いただき、ほぼ満席...

December 9, 2019

現在特集のポルトガルは、温暖な気候で海産物に恵まれた国。素材の持ち味を生かした優しい味の家庭料理には、どこか日本の食べ物に似た懐かしさを感じます。

今回の料理教室は、ポルトガルの朝ごはんの企画にご協力いただいた、ポルトガル政府観光局局長のオットー・オリベイラさんと、奥様で栄養士でもあるリタ・オルネラスさんに教えていただく予定でしたが、急遽オットーさんがお仕事の都合で来られなくなってしまったため、ご同僚のミゲルさんにお越しいただきました。通訳は観光局局員の高岡さんです。

ミゲルさんは普段もご家庭でよくお料理をされるそうで、聞くとどうやらポ...

December 6, 2019

11月28日に開催したポルトガルワークショップは、ポルトガル食材やワインを専門に扱うメルカード・ポルトガルの毛利宏乃さんを講師にお招きし、輸入者ならではのお話を聴きながら、実際に食材を試食し、「ポルトガルの朝ごはん」もお召し上がりいただきました。

”知る”というよりは”学ぶ”と言っていいほどにぎっしりとポルトガルの食を中心とした文化について教えていただき、ポルトガルをより身近に感じ、独特の文化や食を実際に現地で体験してみたくなりました。

参加者のほとんどの方が実際にポルトガルに訪れたことがあるそうで、今回はポルトガルラヴァーの7名の方が...

December 5, 2019

いつも大人気の崔さん料理教室です。


今回は崔さん特製のキムチだれを使って、参加者のみなさまにこの時期の韓国の風物詩「キムジャン(キムチの漬け込み)」をおこなっていただきます。 お作りいただいた白菜半玉分のキムチはお持ち帰りいただけます。 キムチ作りの後は、崔さん手作りの韓国料理を食べながら、楽しい時間を過ごしましょう。

<お食事のメニュー>
①一年熟成のキムチチム(スペアリブと熟成キムチの煮込み)
②雑穀米のごはん
③自家製 木綿豆腐のジョン(焼き物)
④熟成干し柿のポタージュ~100年の柿の木~

日時)12月18日 18:30...

November 26, 2019

10月・11月の朝ごはんの特集国、ポルトガルのパーティーを開催しました。

今回特集するにあたって朝ごはんの企画・ワークショップにご協力を頂いている、ポルトガル政府観光局局長のオットーさんと奥様で栄養士のリタさん、観光局スタッフの高岡さんをお招きし、ポルトガルについて食文化を中心にたくさんのことを教えていただきました。

今回のウェルカムドリンクは、カザル・ガルシア(Casal Galcia)とオレンジジュースを提供させていただきました。ポルトガル北部のヴィーニョ・ヴェルデのブドウを使った特産の微発泡ワインです。

ポルトガルパーティーメニュー...

November 12, 2019

ポルトガルの食文化について触れる2つのワークショップを開催します。⁣

⁣一つはポルトガル食材やワインを専門に扱う「メルカード・ポルトガル」の毛利宏乃さんをお招きして、様々なポルトガルの食材やワインを召し上がって頂きながらポルトガルの食文化について教えていただくワークショップです。⁣

⁣もう一つは、今回のポルトガルのメニューを監修していただいているポルトガル政府観光局のオットー局長と奥様のリタさんご夫婦にポルトガルを代表する料理を教えていただく料理教室です。⁣

⁣ちなみにオットーさんとリタさんにはポルトガルの食を楽しむパーティーにもお越しい...

November 10, 2019

元テレビ朝日アナウンサーでフラワーアーティストの前田有紀 さんが立ち上げたフラワーブランド「gui(グイ)」。11月16日から2ヶ月間、原宿店で「gui」のお花の世界を楽しんでいただけます。⁣

⁣⁣

⁣11月中は「ポルトガル 」、12月からは「フランス」にちなんだお花の装飾をしていただきます。⁣

⁣また、11月16日(土)、17日(日)は店頭でPOP UP SHOPの出店、16日には出店に加えワークショップを行っていただきます。ワークショップでは、”French ribbon wreath”workshopと題し、ヨーロッパの伝統文化とし...

November 5, 2019

ポルトガルの朝ごはんを特集するにあたってご協力いただいているポルトガル政府観光局の方たちをお招きし、食文化を中心にポルトガルについてお話いただく予定です。 パーティーはご予約制となりますが、気軽な立食スタイルのパーティーです。

写真は前回のノルウェーのパーティーの時の様子。料理を食べたりスライドを見ながら各国の文化について現地の方から直接教えてもらえるイベントです。ご是非お気軽にご参加ください。

「食を通してポルトガルを知るパーティー」

日時)11月22日 18:30 – 20:00
場所)WORLD BREAKFAST ALLDAY 原...

November 1, 2019

今日から12月1日(日)まで「日本・ポーランド国交樹立100周年記念特別メニュー」としてポーランドの伝統的な2つのメニューをご用意しています。

ひとつはライ麦粉とハーブ類を発酵させたジュルをベースにしたちょっと酸味のあるポーランドの伝統的なスープ「ジュレック(Żurek)」680円。

もうひとつは⁣⁣餃子のような形の「ピエロギ(Pierogi)」680円。今回はチーズやじゃがいもが入ったピエロギをご用意します。玉ねぎのソースとサワークリーム付きです。

是非この機会にポーランドの料理を食べてポーランドの食文化に触れて下さい。ポーランドの食文...

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「食を通してフランスを知るパーティー」のお知らせ

January 30, 2020

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