9月6日(火)から「モンゴルの朝ごはん」がスタートします

特集中の「デンマークの朝ごはん」は9月4日(日)が最終日となります。そして来週9月6日(火)からは「モンゴルの朝ごはん」がスタートします。 国土の5分の4が草原で日本の4倍の広さに300万人の人が住む、世界で最も人口密度の低い国モンゴル。ライフスタイルの基本に遊牧民の生活があります。移動式の住居ゲルに住み、本来は大地を傷つける野菜は作らず、冬は「赤い食べ物」とよばれる肉、夏は「白い食べ物」とよばれる乳製品を食べる家畜に頼った食文化がありました。のちに外国から小麦粉がもたらされて今のモンゴルの食文化が出来ました。さらに1924年に社会主義国として中国から独立した後はソ連の食文化が入り、野菜やマヨネーズを食べるようになりました。9月と10月のワールド・ブレックファスト・オールデイはそんな独特の食文化を持つモンゴルを朝ごはんを通して旅します。 家畜のミルクはそのまま飲まず、たくさんの種類の乳製品を作って保存します。搾りたてのミルクから作るクロテッドクリームのような濃厚なウルム。揚げドーナツのようなボルツォクにウルムをつけて食べるのが朝ごはんの一番のご馳走です。羊の骨付肉を塩茹でしたチャナサン・マフは夜ごはんの定番ですが、残った肉を無発酵の薄焼きパン、ガンビルと一緒に食べます。ソ連からもたらされたポテトサラダ、トムスニーサラートも朝ごはんの定番。またモンゴルではスープとお茶の区別があまりなく、モンゴル式のミルクティー、スーテーツァイにチーズやガンビルなどを浸して食べるのもモンゴル流の朝ごはん。朝ごはんの他にモンゴルの栄養満点の果実ジュースなどのドリンク、スープなどのサイドメニュ

「See You Danish Party!」開催のお知らせ

7月と8月の2か月にわたって特集してきたデンマークの朝ごはん特集も残すところ1週間となりました。 9月2日(金)にご協力いただいた方々や一般のお客さまをお招きして、恒例のSee You Partyを開催したいと思います。デンマークの朝ごはんメニューをはじめサイドメニューやドリンク、デザートなどを食べていただきながら、デンマークの食文化を通してデンマークの魅力を楽しみながら学ぶ会にしたいと思います。また普段は提供していなかったオープンサンドのスモーブローをご用意したりパーティー用の特別メニューもご用意します。どなたさまもご参加いただける立食式の気軽なパーティーです。是非、お誘い合わせのうえお気軽にご参加下さい! 「See You Danish Party!」 <日時>2016-09-02(金)19:30 - 21:00 <場所>WORLD BREAKFAST ALLDAY 東京都渋谷区神宮前3-1-23-1F <料金>2500円(デンマークの食べ物とお好きなトルコのドリンク1杯付き) *なおデンマークの朝ごはん特集は9/4(日)が最終日となります。 *今回のイベントはお申し込み不要です。当日お気軽にお立ち寄りください。 https://world-breakfast-allday.doorkeeper.jp/events/51405 #イベント #デンマーク

モンゴル国出身のサポーターを募集しています

9月と10月のワールド・ブレックファスト・オールデイはモンゴルの朝ごはんを特集します。現在モンゴルと日本の文化交流施設「モンゴルセンター」にご協力いただき、メニューを試作中です。遊牧民の生活を基本とするモンゴルの食文化はオリジナリティに溢れとても興味深いです。そんなモンゴルの朝ごはん特集をより充実したものにするため、ただいまモンゴル出身サポーターを募集中です。モンゴル国出身の日本在住の方でモンゴルについて教えていただいたり、ワークショップなどにご協力いただける方がいらっしゃいましたら、こちらまでご連絡下さい。 #モンゴル

BO BEDRE JAPAN代表エスベン大田さんに学ぶデンマークのライフスタイルワークショップ

BO BEDREはデンマーク最大のライフスタイル&インテリアマガジン。エスベン大田さんはデンマーク人と日本人のハーフで、デンマークのご出身。昨年設立されたBO BEDRE JAPANの代表を務め、月刊誌BO BEDRE、年2回刊行のNORDIC LIVINGの販売および北欧のライフスタイルの紹介をされています。今回はそんなエスベンさんにデンマークのライフスタイルの魅力を教えていただくワークショップです。 デンマークの人は人と触れ合う時間を「ヒュッゲHygge」と呼んで大切にしています。家族や恋人とはもちろん、ホームパーティーを開いて友人とのヒュッゲな時間をよく楽しみます。今回はエスベンさんに気軽に家で開ことができるデンマークのホームパーティーの工夫や楽しみ方にはじまり、日本人に参考にしてほしいデンマーク流のライフスタイルなどについて教えていただきます。当日は、ロウソクをたくさん灯したり、デンマークのホームパーティーで食べられる料理や飲み物などをご用意して、WBAをホームパーティー会場のようにしてお待ちしております! なお、ご予約のキャンセルは食材の用意の関係で8月17日までとさせていただきます。以降はキャンセル料が発生しますのでご了承ください。 「BO BEDRE JAPAN代表エスベン大田さんに学ぶデンマークのライフスタイルワークショップ」 日時)2016年8月19日(金)19:15 - 21:00 場所)WORLD BREAKFAST ALLDAY 東京都渋谷区神宮前3-1-23-1F 参加費)6,000円(材料費およびお好きなデンマークのドリンク1杯付き) お申し

Rasmus Klump(ラスムス・クルンプ)

デンマークの国民的なキャラクターといえば「Rasmus Klump(ラスムス・クルンプ)」。新聞の連載漫画の主人公として60年前からデンマークの人に親しまれています。写真は帽子の下にコインを入れる穴が空いているラスムスのコインケースです。デンマークの銀行では口座を開設するとこのラスムスのコインケースがもらえるそう。デンマークの朝ごはん特集中、WBAではコインケースをはじめラスムスグッズを多数展示販売しています。 #デンマーク

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