台湾の朝ごはん

年末年始のお知らせ 12月28日(月)〜1月4日(月)までお休みさせていただきます。なお、1月5日(火)は平常どおり7時30分より開店いたします。2016年も朝ごはんを通して世界の国々を旅していきます。WBAをよろしくお願いします! そして、来年1/5(火)からは次の国、台湾の朝ごはんがスタートします。 日本人にも人気の「台湾」。親日家が多い、美味しい食べ物がたくさんといったイメージを抱く人が多いと思います。日本との民間レベルの交流はたいへん盛んですが、1972年から日本政府としては国交を断絶。そうした厳しく複雑な歴史背景のある台湾では原住民の文化に中国や日本、欧米の文化がミックスした多様な文化が育まれ、特に食べることを大事にする台湾では、朝昼晩とも外食することが一般的な台湾独自の豊かな食文化があります。2月には春節(お正月)を迎える台湾。1月と2月のワールド・ブレックファスト・オールデイは朝ごはんを通して台湾を旅します。 台湾の朝ごはん ¥1500(税抜き) 2015年1月5日(火)からスタート(~2月28日(日)まで) 台湾では朝ごはんも外で食べるのが一般的。街には朝ごはん専門店もあって、人それぞれ好みの朝ごはんを選んで食べます。中でも人気の3品を1プレートの朝ごはんにしました。まず、豆乳のスープ「鹹豆漿(シェンドウジャン)」。お酢が入っていてゆるい豆腐のように少し固まったスープに揚げパンのような油条(ユウティアオ)や干し海老、ザーサイなどの具がたくさん入っています。それから中国と欧米の文化がミックスしてチーズやハムが入った、もちもち食感の台湾の玉子焼き「

The Delicious

ドイツのGestaltenの料理本『The Delicious』でWBAを紹介していただきました。 http://shop.gestalten.com/the-delicious.html Amazonでも購入できます。 http://www.amazon.co.jp/Delicious-Companion-New-Food-Culture/dp/3899555856/ref=sr_1_1?ie=UTF8&qid=1449198004&sr=8-1&keywords=the+delicious #メディア

「SEE YOU FRANCE PARTY!」のお知らせ

WORLD BREAKFAST ALLDAYでは11月と12月、フランスの朝ごはんを特集してきました。世界中の人を魅了する食の大国フランスの朝ごはんは、日本の卵がけごはんの洋食版ともいえるシンプルなのに絶妙においしい卵料理ムイエットでした。そしてコミュニケーションの時間として、食べるだけではなく食事の時間を大切にするフランスの食文化はとても興味深いものでした。 フランスの朝ごはんは今月末で終了となりますが次の国に移る前に、フランスのクロージングパーティーを12月18日(金)の夜に開催したいと思います。お世話になったフランス人をお招きしたり、朝ごはんをはじめクリスマスの時期に合わせてクリスマスにちなんだ料理やケーキなどもご用意してお待ちしております。立食スタイルのカジュアルなパーティーです。皆さまぜひお誘い合わせのうえお気軽にお越しください。 「SEE YOU FRANCE PARTY!」 <日時>12月18日(金) 19:15 - 21:00 <場所> WORLD BREAKFAST ALLDAY 東京都渋谷区神宮前3-1-23-1F <料金 > 2,000円 (フランス料理&デザート、1ドリンク込み。2杯目以降はキャッシュオンにて) *こちらのイベントはお申し込みは不要です。当日お気軽にご参加下さい。 #フランス #イベント

「大森由紀子先生と作って知るフランスのクリスマス料理ワークショップ」開催のお知らせ

フランス伝統料理研究家の大森由紀子先生に、クリスマスにも応用の効く料理を教えていただきながらフランスのクリスマスの習慣について教えていただくワークショップです。今回教えていただくのは前菜として「トマトのグリエ」、メインは「豚肉のシャルキュティエ風 」の2品です。料理の作り方と一緒にフランスのクリスマスの習慣や雰囲気を教えて頂きます。 大森由紀子先生プロフィール 学習院大学文学部仏文科卒。パリ国立銀行東京支店勤務後、パリのル・コルドン・ブルーで、料理とお菓子を学ぶ。帰国後、フランスの伝統菓子、地方菓子など、ストーリーのあるお菓子やフランス人が日常で楽しむお惣菜を紹介。目黒区祐天寺にてフランス菓子と惣菜教室を主宰。「クラブ・ドゥ・ラ・ガレット・デ・ロワ」の理事。「貝印スイーツ甲子園」のコーディネーター、ル・コルドン・ブルー卒業生代表を務める。毎年、フランスをはじめとする各国のガストロノミーを楽しむツアーも企画。来年は6月にタヒチバニラツアーを開催予定。主な著書:「フランス地方のおそうざい」「私のフランス地方菓子」「パリ・スイーツ」「フランス菓子図鑑」「ベーシックフレンチ」など30冊。フランス地方菓子通信講座も好評。 お申し込みは以下のリンクからお願いします。 https://world-breakfast-allday.doorkeeper.jp/events/35420 なお、ご予約のキャンセルは食材の用意の関係で2日前までとさせていただきます。以降はキャンセル料がかかりますのでご了承ください。 「大森由紀子先生と作って知るフランスのクリスマス料理ワークショップ」 <日時>

ORANGENA

フランスの国民的ドリンクといえば「ORANGENA オランジーナ」!今回のフランスの朝ごはん特集ではORANGENAさんとコラボさせていただいて、オランジーナを使ったドリンク「DIABOLO MENTHE ディアボロマント」をオランジーナのかわいいグラスに入れて提供しています。フランスの朝ごはんと一緒に飲んでみてください! https://www.facebook.com/OranginaJp/ #フランス

外苑前店

東京都渋谷区神宮前3-1-23-1F

 03-3401-0815

​吉祥寺店

東京都武蔵野市吉祥寺本町2-4-2-102

 0422-27-6582

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