「食べながら知る タヒチの暮らしと文化」のお知らせ

南太平洋に浮かぶフランス領ポリネシア。通称タヒチと呼ばれるこの島々はコバルトブルーの海に囲まれ、そこには「楽園」と呼ぶにふさわしいありのままの自然とタヒチアンの素朴な暮らしがあります。19世紀後半からフランス領になったため、ポリネシア文化とフランスの文化が混ざり合い、魚介やトロピカルフルーツ、バニラを使った料理など、独特の食文化が生まれたタヒチ。今回のイベントではタヒチに住まわれた経験を持つゲストをお招きし、タヒチの文化や人々の暮らし、旅の魅力を紹介します。タヒチの食事やドリンクとともにお楽しみください。 ※追加料金にて、ドリンクの追加オーダーも可能です。 ※なお、食材の用意などの関係により、キャンセルの受付は8月18日(火)までとさせていただきますのでご了承ください。 ●日時:2015年8月20日(木) 19:30~21:30 ●場所:WORLD BREAKFAST ALLDAY(東京都渋谷区神宮前3-1-23 1F) ●参加費:4,800円(タヒチの朝ごはん・タブレまたは魚のスープ・デザート・1ドリンク込み) ●定員:14名(※定員になり次第、締め切らせていただきます) お申し込みはこちら <フード&ドリンクメニュー> ・WORLD BREAKFAST ALLDAYのタヒチの朝ごはん(ポワソンクリュ、バゲット、プアロティ、ポエ、フルーツ) ・ダブレ(クスクスのサラダ)もしくは魚のスープ ・タヒチのデザート(①クレームブリュレ、②ロツイシャーベットのいずれか) ・タヒチのドリンク(ヒナノビール、ロツイジュース、タヒチコーヒーなど) #イベント #タヒチ

大森由紀子先生と作るタヒチのデザートワークショップのお知らせ

現在タヒチを特集しているワールド・ブレックファスト・オールデイでは、フランスの伝統菓子研究家として有名な大森由紀子先生をお招きしてタヒチのデザート教室を開催します。フランス領のタヒチではフランスのお菓子が日常的に食べられ、またその豊かな風味から世界中のパティシエに愛用されているタヒチバニラが特産品です。今回はタヒチバニラを使ったフランスの伝統菓子として「バヴァロワ」と「マドレーヌ」を一緒に作ります。 <日時>2015年8月4日(火) 15:00〜18:00 <場所> WORLD BREAKFAST ALLDAY 東京都渋谷区神宮前3-1-23-1F <料金 > 4,800円 (バヴァロワ、マドレーヌ、ウェルカムドリンク、タヒチコーヒー込み) <定員> 12名 お申し込みはこちらのサイトからお願いします。 https://world-breakfast-allday.doorkeeper.jp/events/28411 <大森由紀子先生プロフィール> 学習院大学文学部仏文科卒。パリ国立銀行東京支店勤務後、パリのル・コルドン・ブルーで、料理とお菓子を学ぶ。パリ滞在中、ツール・ダルジャン、アンブロワジー、アルページ、フォション、ホテル・ニッコーなどで修業し、ピエール・エルメやジャン・ポール・エヴァンとともに仕事をする。フランスの伝統菓子、地方菓子など、ストーリーのあるお菓子やフランス人が日常で楽しむお惣菜を、メディアを通して紹介している。目黒区祐天寺にてフランス菓子と惣菜教室を主宰。フランスの伝統&地方菓子を伝える「クラブ・ドゥ・ラ・ガレット・デ・ロワ」の理事。「

フルーツサラダ

タヒチのマルシェで食べたフルーツサラダ。お店でもご用意しています。明日からの三連休は天気も回復しそうですね。良い週末をお過ごしください。 #タヒチ

タヒチのデザートワークショップ

日時:7月30日(木) 19:15〜22:00 フランス領のタヒチでは、19世紀にフランス人によってバニラが持ち込まれ、現在ではタヒチ産バニラは高品質で有名です。今回のデザートワークショップでは、バニラが名産のフランス領ならではのメニュー「クレームブリュレ」を作ります。そしてもう一品、タヒチの人々が愛してやまないドーナツ「フィリフィリ」も作ります。その8の字にねじれた形が特徴です。デザート2種が完成したら、タヒチコーヒーと一緒に食べましょう!ワークショップ前に、簡単な軽食もご用意します。またココナッツをよく食べるタヒチにちなんで「ボンボンココ」をお土産にどうぞ! タヒチのデザートワークショップへのお申し込みは以下よりお願いします。 https://world-breakfast-allday.doorkeeper.jp/events/28410 『タヒチのデザートワークショップ』 <日時> 7月30日(木) 19:15~22:00 <場所> WORLD BREAKFAST ALLDAY 東京都渋谷区神宮前3-1-23-1F <料金 > 4,500円(クレームブリュレ、フィリフィリ、軽食、ウェルカムドリンク、タヒチコーヒー、お土産のボンボンココ込み) <定員> 12名 #タヒチ #イベント

タヒチの朝ごはんワークショップ

日時:7月23日(木) 19:15〜22:00 現在特集している「タヒチの朝ごはん」を作るワークショップです。今回作る一つ目のメニューはタヒチの朝ごはんの定番と言える「ポワソンクリュ」。生のマグロと野菜にレモンを搾り、ココナッツミルクをたっぷりかけて作ります。そして、もう一品はカットした南国フルーツをオーブンで焼く「ポエ」。どちらもタヒチアンの食卓には欠かすことができない「タヒチのお母さんの味」と言えます。フランス領ならではのバゲットと、中華料理もよく食べられるタヒチの日曜日の朝の定番、「プアロティ」と呼ばれるチャーシューを添えて、タヒチの朝ごはんプレートが出来上がり!タヒチ名産のパイナップルを使ったジュース「ロツイ」や「ヒナノビール」と一緒にいただきましょう!食後にはデザートとタヒチコーヒーをご用意します。 『タヒチの朝ごはんワークショップ』のお申し込みは以下よりお願いします。 https://world-breakfast-allday.doorkeeper.jp/events/28409 『タヒチの朝ごはんワークショップ』 <日時> 7月23日(木) 19:15~22:00 <場所> WORLD BREAKFAST ALLDAY 東京都渋谷区神宮前3-1-23-1F <料金 > 5,500円 (タヒチの朝ごはんプレート、ウェルカムドリンク、お好きなスペインのドリンク1杯、デザート&タヒチコーヒー込み) <定員> 12名 #イベント #タヒチ

外苑前店

東京都渋谷区神宮前3-1-23-1F

 03-3401-0815

​吉祥寺店

東京都武蔵野市吉祥寺本町2-4-2-102

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