ペルーの朝ごはん

WORLD BREAKFAST ALLDAY 12ヶ国目となる3月と4月は南米のペルーを特集します。3月3日(火)からスタートです。 We will feature a "Peruvian breakfast" in March and April. ナスカの地上絵や空中都市マチュピチュがあったインカ帝国がかつて栄えたペルー。近年は豊富な鉱山資源や水産資源をもとに経済成長中。首都リマがある沿岸部、アンデス山脈が走る高地部、アマゾン川流域の熱帯雨林という3つのエリアから構成される多様な環境をもつ国です。 朝、焼きたてのパンが並ぶパン屋の前にバナナの葉で包んだトウモロコシのチマキ「タマル Tamal」を籐の籠いっぱいに入れたタマル売りがやってきます。ペルーの人は毎朝パン屋に行って焼きたてのパン(パン・フランセース pan francés)とタマルを買って帰ります。脂身の多い豚肉を茹でたあとに焼き揚げる「チチャロン Chicharrón」と赤玉ねぎとパクチーのさっぱりとした「サルサ・クリオージャ Salsa Criolla」、スライスした甘いサツマイモのフライを、パン・フランセースに挟んだサンドウィッチとタマルを食べるのがペルーの朝ごはんの定番です。紫トウモロコシをフルーツとスパイスで一緒に煮出したペルーの国民的ドリンク「チチャモラーダ Chicha Morada」と一緒に、さあ召し上げれ! そのほか、栄養価が高いスーパーフードとして日本でも注目のペルー食材キヌアを使ったスープやペルーの伝統的なデザートもご用意します。また会期中はペルーをもっと知ってもらうための様々

BSフジ「Table of Dreams 〜夢の食卓〜」

BSフジのドキュメンタリー番組「Table of Dreams 〜夢の食卓〜」で私たちの活動をご紹介いただくことになりました。8年前に栃木県の日光で日本の生活文化をテーマにした宿泊施設「NIKKO INN」がスタートし、いろいろな国のお客さまをお迎えする中で、次第にWORLD BREAKFAST ALLDAYが出来上がっていったのですが、今回はそのあたりの話からご紹介いただけるのではないかと思います。放送は2月28日(土)の22時30分からです。お時間ありましたらご覧いただけると幸いです。 http://www.bsfuji.tv/table/ We will be featured on a docutainment “Table of Dreams” (BS Fuji) from 10:30pm on Feb 28th. As well as another project of us “NIKKO INN”, day-to-day activities of WORLD BREAKFAST ALLDAY are shown closely. We would be happy if you watch it. #メディア

ロシアワークショップ&イベントのお知らせ

1月2月に特集しているロシアをテーマに、以下のスケジュールでワークショップとイベントを開催します。どうぞお気軽にご参加ください! ① ロシアの朝ごはんワークショップ 2月19日(木) 19:15〜22:00 現在特集している「ロシアの朝ごはん」を作るワークショップです。今回作るのはロシアの朝ごはんの主役となる2つのメニュー、「ソバのカーシャ」と「ブリヌイ」です。日本では麺にして食べるのが一般的なソバですが、ロシアでは水と牛乳で煮て「カーシャ」というお粥料理にします。「ブリヌイ」はクレープのような料理で、スメタナ(サワークリーム)、イクラ、スモークサーモンやフルーツなどいろいろな合わせ方で楽しめます。その2つを作ったら、ビーツのサラダ、キノコのピクルス、ハンバーグとコロッケの中間のような「カトレータ」を添えてプレートが完成!ロシアビールやハチミツをたっぷり使った「スビテン」などを飲みながら一緒にみんなでいただきましょう。 ロシアの朝ごはんワークショップの詳細・ご予約ページ http://world-breakfast-allday.doorkeeper.jp/events/20631 ② ロシアのパンケーキ「シルニキ」ワークショップ 2月26日(木) 19:15〜22:00 先日お店に来てくれたロシア人の方が「私はロシアに戻ったらとにかく『シルニキ』ばかり食べています」と言っていました。「シルニキ」はロシアのパンケーキ。カッテージチーズを使って作るのが特徴で、一枚のサイズは小さめです。スメタナ(サワークリーム)やハチミツ、フルーツやジャムなどを合わせて食べ

ロシアツアー説明会

今夜はお店で3月13日出発のロシアツアーの説明会を開きました。2月13日(金)まで参加募集してますので、ご興味のある方はお気軽にお問い合わせください! ネットトラベルサービス (株)ツムラーレコーポレーション 担当 :川澄(カワスミ)・稲井(イナイ) 電話: 03-6809-4324 #ロシア #イベント

臨時休業のお知らせ

明日2月4日(水)は設備メンテナンスのためお店をお休みします。どうぞご了承ください。夜は19時30分から、3月13日(金)から行うロシアツアーの説明会を行います。無料でご参加いただけますので、今回に限らずロシアへの旅にご興味がある方はお気軽にお越しください。明日はロシア人の方も来てくださいます。ツアー説明会の詳細はリンクからご覧ください。 http://world-breakfast-allday.doorkeeper.jp/events/20090 #営業時間 #イベント #ロシア

外苑前店

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​吉祥寺店

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