top of page
「朝ごはんを通して世界を知る」
ワールド・ブレックファスト・オールデイのメニューは世界各地の朝ごはん。伝統的な朝ごはんは世界的に消えつつありますが、そこには歴史や、文化、栄養、生きることを楽しくしてくれるヒントがいっぱいつまっています。 朝ごはんを通して旅に出よう。
日本の伝統的な朝ごはんといえば、白いご飯と味噌汁に焼き魚や玉子などが定番でした。手に入りやすい身近な食材で作る、飽きのこないメニューです。昼や夜と違って、朝ごはんは毎朝同じようなものが食べられています。
世界には気候や風土、宗教や習慣の違いから、地域ごとに異なる食文化が凝縮した朝ごはんがあります。
大使館や政府観光局といった各国の政府機関や航空会社のほか、東京在住の現地出身の方にご協力頂き、ヒアリングや試作を繰り返してメニュー開発を行っています。現地の方から朝ごはんを教えていただく体験は、等身大の文化を感じる素晴らしい体験です。そうした楽しさや各国それぞれの素晴らしい文化を朝ごはんを通して伝えていきたいと考えています。
bottom of page